¿Qué es Locha en Corea?

Descripción de la Locha en Corea

La locha es un pez de forma cilíndrica que puede alcanzar unos quince centímetros de longitud. Este pez se mueve rápidamente en aguas turbias y fangosas. Para elaborar este platillo, se muelen las lochas completas, resultando en un caldo muy denso y espeso. Se considera una sopa altamente reconfortante, especialmente útil después de haber sudado o perdido energía.