¿Qué es lechón en Argentina?

Definición de lechón en Argentina

En Argentina, el término lechón se refiere a los cerdos jóvenes que aún están en la fase de lactancia. Debido a su alimentación, que consiste principalmente en leche materna junto con algo de grano y maíz, la carne de los lechones resulta ser muy tierna y sabrosa. Esta característica es la razón por la que el lechón asado es tan apreciado en el país, convirtiéndose en un manjar tanto para adultos como para niños.