¿Qué es la zanahoria, verdura o fruta?

La zanahoria: un alimento nutritivo

La zanahoria es reconocida como uno de los vegetales más beneficiosos para la salud humana debido a su elevado contenido de vitaminas y minerales. En la cocina, se utiliza frecuentemente en la elaboración de guisados, sopas, ensaladas y jugos, así como en forma de guarnición para complementar platos de carne y pescado.