¿Qué es la madalena?

Definición de la Magdalena

La magdalena, también conocida como madalena (proveniente del francés madeleine), es un pequeño bollo típico de Francia y España. Las versiones francesas de la magdalena tienen una forma de concha pequeña, lograda cocinándolas en el horno utilizando una bandeja metálica con cavidades que dan esta característica forma.