¿Qué es la comida típica de Cuenca?

¿Qué es la comida típica de Cuenca?

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Plato típico de Cuenca

El morteruelo se considera el plato más representativo de Cuenca. Este es un guiso caliente que combina diversas carnes de caza menor, incluyendo la perdiz, la codorniz, el conejo, la liebre y la carne de cerdo.

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