¿Qué es la comida nikkei?
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¿Qué es la comida nikkei?
La cocina nikkei es el resultado de la fusión entre la tradición culinaria de Japón y la rica gastronomía de Perú. Esta cocina se caracteriza por la utilización de técnicas japonesas en la preparación y corte de los alimentos, combinadas con la intensa variedad de sabores que aporta la cocina peruana. Como sucede con muchas otras cocinas fusión, su origen está vinculado a la inmigración y la interacción de diversas culturas.