¿Qué es el mañoco y para qué sirve?

¿Qué es el mañoco y para qué sirve?

El mañoco es una harina de textura media que se elabora a partir de la raíz de la yuca brava. Este alimento es consumido de manera extensiva por las comunidades indígenas que habitan en la región amazónica de Colombia, Venezuela y Brasil. Dependiendo de la región y la cultura de quienes lo preparan, este producto puede recibir distintos nombres, siendo 'majoco' otra de sus denominaciones comunes.