¿Qué es el desmane?

Definición de desmane

El desmane se refiere a una práctica cultural que implica la eliminación o poda de una o varias manos durante el proceso de protección de la fruta. Se suelen suprimir las manos apicales, ya que generalmente no cumplen con las normas de longitud de dedo requeridas por los mercados para la exportación de bananos (Sierra 1993).