¿Qué es cardos en España?

Características del Cardo en España

El cardo (Cynara cardunculus) es una planta que tiene su origen en la región mediterránea. Ha sido cultivada desde hace milenios y se puede encontrar de forma espontánea en diversas áreas de España. Forma parte de la familia de las compuestas y, dentro de este grupo, se clasifica como la misma especie que la alcachofa.