¿Qué echarle a la carne para darle sabor?
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La importancia del adobo en la carne
Desde tiempos antiguos, se ha empleado el adobo para realzar el sabor de las carnes, así como para preservarlas y aportarles diversos matices tanto de gusto como de textura. Un adobo básico se compone de aceite, vinagre y sal, pero las combinaciones son prácticamente ilimitadas, dependiendo del tipo de carne que se esté utilizando.