¿Qué cura el apio y cómo se prepara?

Beneficios y formas de consumo del apio

Este vegetal, conocido también como céleri, perejil de agua, apio de España o apio acuático, tiene propiedades hepatoprotectoras, hipoglucemiantes, antiinflamatorias y analgésicas. Se puede consumir crudo o cocido, y se presta para ser utilizado en diferentes recetas, como sopas, ensaladas e incluso en licuados o en forma de té.