¿Qué corte es mejor para hacer carne mechada?

Mejor Corte para Carne Mechada

Para preparar carne mechada, lo ideal es utilizar cortes que sean más tiernos y con un buen contenido de tejido conectivo. Entre los mejores cortes se encuentran el picaña, la paleta o el brisket, ya que se ablandan perfectamente durante el proceso de cocción prolongada. Estos cortes aportan un sabor delicioso y una textura jugosa a la carne.