¿Qué conservante se usa para la mayonesa?

Conservante en la mayonesa

Para preservar la mayonesa, se utiliza el sorbato potásico, un conservante que es comúnmente empleado en este tipo de salsas. En cuanto al colorante, este se puede añadir de manera opcional; una opción que se puede considerar es un concentrado comercial de β-caroteno liposoluble.