¿Qué comidas hay en la región andina?

Gastronomía de la región Andina de Colombia

La historia de la gastronomía andina es un testimonio de la fusión de diversas culturas, incluyendo las indígenas, españolas y africanas. Esta mezcla cultural se refleja en una variedad de platos únicos que son emblemáticos de la región.

• Bandeja Paisa
• Tamales Tolimenses
• Lechona Tolimense
• Changu

Entre los ingredientes típicos que destacan en la región andina, se encuentran:

• Papa colombiana
• Cuy