¿Qué comida es típica de Santiago del Estero?

Comidas Típicas de Santiago del Estero

Entre los platillos característicos de Santiago del Estero se encuentran: cabrito, estaca, estofado, cazuela, chanfaina, chacinados, al asador, quesillo, escabeche, y más estofado. También son populares las carnes de vaca y cabra (incluyendo queso y dulce de leche), así como el asado, empanadas, charqui, y mondongo. Además, se pueden encontrar carnes silvestres como guazuncho y vizcacha, que se elaboran en presentaciones como milanesas de guazuncho, empanadas, guisos, y escabeche de vizcacha.