¿Qué comen los chinos para estar sanos?

Alimentos Beneficiosos para la Salud en la Cultura China

Los chinos incorporan a su dieta una variedad de alimentos Yin que contribuyen a una buena salud. Entre ellos se encuentran las hojas verdes y oscuras, como la espinaca y la lechuga. También consumen raíz de loto, que es bastante común en países asiáticos, rábano, pepino, diente de león, algas marinas y brotes de bambú. La fruta de melón y las frutas de temporada son preferidas. Además, disfrutan de té verde, té de manzanilla y té de menta. Entre los mariscos, consumen almejas y cangrejo, así como tofu y salsa de soya. Se caracterizan por sabores salados, ácidos y amargos.