¿Qué beneficios tiene comer berenjena?

Beneficios de la berenjena

Las berenjenas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes. Una porción de este vegetal puede ofrecer al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. Además, también contiene diversas vitaminas y minerales.