¿Qué arroz para sushi?

Tipos de arroz para sushi

Para preparar un buen sushi, es fundamental utilizar el arroz adecuado. El arroz de tipo "arroz de grano corto" es el más recomendado debido a su capacidad para pegarse y mantener la forma. Este tipo de arroz se conoce comúnmente como "arroz glutinoso" o "arroz para sushi". Es esencial cocinarlo correctamente y sazonarlo con una mezcla de vinagre, azúcar y sal para obtener el sabor auténtico que caracteriza a este plato japonés.