¿Por qué se llama Ropa Vieja?

Origen del nombre Ropa Vieja

La denominación "Ropa Vieja" proviene de la apariencia que adquiere este platillo al ser preparado. Al cocinar la carne de manera lenta, se desmenuza y se mezcla con otros ingredientes, dando como resultado un aspecto que recuerda a la ropa antigua y desgastada. Este curioso nombre refleja así su historia culinaria en diversas culturas, especialmente en la cocina española y latinoamericana.