¿Por qué se llama guachinche?

Origen del término 'guachinche'

Según la tradición popular, el nombre guachinche proviene de la expresión en inglés 'I am watching you'. Se dice que los comerciantes ingleses que visitaban las Islas Canarias para adquirir vino, utilizaban esta frase para dirigirse a los agricultores locales. Estos, a su vez, organizaban pequeñas celebraciones con comida y bebida como parte de su estrategia para vender el vino de la cosecha.