¿Por qué se llama cocido maragato?

Origen del Cocido Maragato

El cocido maragato se originó en la comarca de la Maragatería, una zona montañosa situada en el noroeste de la provincia de León. Los maragatos, que eran antiguos arrieros y comerciantes, requerían un plato abundante y lleno de nutrientes para mantener su energía durante los extensos viajes que realizaban.