¿Por qué mi merengue no sube?

Posibles razones por las que tu merengue no sube

Una de las razones más habituales por las que el merengue no se monta correctamente es la presencia de grasa en los utensilios que utilizas. Para evitar este problema, es recomendable cortar un limón y frotar su jugo sobre la superficie del bol que pienses usar, así como también en las varillas.