¿Por qué los japoneses comen arroz y no engordan?

Factores que influyen en la alimentación japonesa

Según Carmen Solís, dietista-nutricionista, consumir alimentos en frío genera una sensación de saciedad. Además, la cultura alimentaria japonesa se caracteriza por la moderación y la diversidad, junto con un estilo de vida activo, lo que permite que los japoneses disfruten del arroz sin aumentar de peso.