¿Por qué la comida peruana es tan rica?
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La riqueza de la gastronomía peruana
La comida peruana destaca por su diversidad y complejidad de sabores, resultado de una fusión de influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas. Este rico legado cultural, junto con la variedad de ingredientes frescos y locales, le da a la gastronomía de Perú un carácter único e inconfundible. Además, la tradición de utilizar ingredientes autóctonos como la papa, el maíz y el ají, en combinación con técnicas culinarias ancestrales, produce platos que son verdaderamente excepcionales.