¿Por qué es famoso Burgo de Osma?

Fama de Burgo de Osma

Burgo de Osma es una ciudad de gran relevancia histórica, famosa por su riqueza monumental y su destacada gastronomía. Desde el siglo VI, ha sido sede de una diócesis. Un reflejo de su notable importancia es que en el siglo XVI albergó una universidad, conocida como la Universidad de Santa Catalina.