¿Dónde se inventó la salsa barbacoa?

Origen de la salsa barbacoa

Se piensa que sus orígenes se remontan a épocas prehispánicas. Sin embargo, la salsa barbacoa tal como la conocemos hoy fue perfeccionándose a lo largo del tiempo en los Estados Unidos. Esto se logró mediante la incorporación de diversos ingredientes y la fusión de diferentes salsas destinadas a carnes y alimentos ahumados, como el kétchup, el vinagre, la mostaza y la salsa worcestershire.