¿Dónde se creó la salsa barbacoa?

Origen de la Salsa Barbacoa

Se considera que sus orígenes se remontan a épocas prehispánicas. Sin embargo, la salsa barbacoa tal como la conocemos hoy en día se desarrolló en los Estados Unidos a lo largo del tiempo. Esta evolución fue resultado de la incorporación de diversos ingredientes y la fusión de distintas salsa para carnes ahumadas, incluyendo el ketchup, el vinagre, la mostaza y la salsa Worcestershire.