¿Cuántos días se puede guardar el alioli casero?

Duración del alioli casero

El alioli casero se puede conservar durante un día, o hasta dos si se utiliza huevo pasteurizado. Es un producto que debe consumirse rápidamente, ya que es susceptible a alterarse con cambios extremos de temperatura, ya sea calor o frío. Por otro lado, el alioli que no contiene huevo tiene una mejor duración, pudiendo resistir varios días en el refrigerador. Sin embargo, lo más aconsejable es preparar solo la cantidad necesaria para disfrutar de su frescura.