¿Cuánto tiempo hay que poner en remojo las lentejas?

Tiempo de remojo para lentejas

Se recomienda un tiempo de remojo de aproximadamente 12 horas para las lentejas. Usualmente, se dejan en agua durante la noche antes de cocinarlas. Si no tienes suficiente tiempo, puedes hervir las lentejas en agua durante 3 minutos, luego retíralas del fuego y déjalas tapadas en reposo durante 2 horas.