¿Cuánto tiempo hay que hervir las alubias?

Tiempo de cocción de las alubias

A continuación se presenta un resumen del tiempo necesario para hervir diferentes legumbres:

• Garbanzos: 40-50 minutos (cocción tradicional), 10-15 minutos (olla a presión)
• Lentejas: 60-90 minutos (cocción tradicional), 20-25 minutos (olla a presión)
• Alubias: mínimo 45 minutos (cocción tradicional), 15-18 minutos (olla a presión)