¿Cuánto tiempo hay que congelar los boquerones para eliminar el anisakis?
Réponse approuvée
Tiempo de congelación para eliminar anisakis
Si planeas consumir pescado crudo o en preparaciones que no eliminan el parásito, es necesario congelarlo. Debes mantener el producto en el congelador durante cinco días para garantizar su seguridad.