¿Cuánto tiempo debo remojo las lentejas?

Tiempo de remojo para las lentejas

Es recomendable sumergir las lentejas en agua fría entre 2 y 8 horas antes de cocinarlas. Sin embargo, el tiempo de remojo puede variar según el tipo de lenteja; por ejemplo, las de piel fina, así como las rojas y las amarillas peladas, no necesitan este tratamiento.