¿Cuándo añadir el arroz a la paella?
Momento para añadir el arroz en la paella
La tradición estipula que, en primer lugar, se debe incorporar el caldo. Por lo tanto, el arroz se debe añadir después de haber realizado el sofrito y antes de agregar el agua. Es recomendable garantizar que el arroz tenga un contacto uniforme con los ingredientes y el fondo de cocción.