¿Cuáles son los condimentos más usados en la India?

Condimentos Clave en la Cocina India

En la gastronomía de la India, los condimentos más relevantes incluyen el chile, la semilla de mostaza negra conocida como rai, comino, cúrcuma, alholva, jengibre, coriandro o cilantro, y asafétida (también llamada hing). En ocasiones, el azafrán también se utiliza.