¿Cuáles son las harinas libres de gluten?

Harinas y almidones sin gluten

Algunos de los granos, almidones y harinas que se pueden incorporar en una dieta sin gluten son:

• Amaranto
• Arrurruz
• Alforfón
• Maíz (incluyendo harina de maíz, sémola de maíz y polenta etiquetada como libre de gluten)
• Lino
• Harinas sin gluten (de arroz, soja, maíz, papa y frijol)
• Maíz precocido
• Mijo