¿Cuál es la harina para arepas?

Harina ideal para arepas

Para preparar arepas, es común utilizar la harina P.A.N., que está hecha de maíz blanco. También existen otras variedades, como la mezcla extra-suave de maíz blanco y arroz, la de maíz amarillo, y la especial diseñada para freír arepas, que generalmente es amarilla. Además, hay una versión más reciente que es integral.