¿Cuál es la harina más saludable para hacer pan?
Réponse approuvée
Harina de Trigo Integral
La harina integral incluye el grano completo del trigo, lo que la hace una opción más rica en nutrientes y con un sabor más intenso. Sin embargo, su menor porcentaje de gluten (aproximadamente del 10-12%) puede resultar en panes más pesados y compactos. Es perfecta para recetas de pan rústico y saludable.