¿Cuál es el plato típico de Valencia?

El plato emblemático de Valencia

La paella, originariamente un platillo sencillo, se mencionó por primera vez en la Albufera de Valencia. Hoy en día, existen numerosas variantes que satisfacen todos los paladares en todo el país, convirtiéndola en uno de los más icónicos de la gastronomía mediterránea.