¿Cuál es el plato típico de Guanajuato?
Réponse approuvée
Caldo Largo
Este plato emblemático consiste en un sustancioso caldo de pescado preparado en agua. Además de xoconostle, incluye ingredientes como chile guajillo, epazote, varias verduras, hojas de laurel y cualquier tipo de pescado. Es un platillo completo que puede servirse como entrada.