¿Cuál es el plato típico de Córdoba?

El Flamenquín, un clásico de la gastronomía cordobesa

Ya sea como tapa, aperitivo o plato principal, el flamenquín es un elemento esencial en las mesas de Córdoba. Su origen genera cierta controversia, ya que algunos lo relacionan con Jaén, pero es en Córdoba donde ha adquirido una verdadera relevancia, convirtiéndose en un símbolo de su cocina.