¿Cuál es el plato más conocido de Ecuador?

El ceviche de camarón, también conocido como cebiche, es uno de los platos más representativos de Ecuador

. Este plato es especialmente popular en la región costera del país. Si bien el ceviche de camarón destaca porque el camarón ecuatoriano es de una calidad excepcional, también son muy conocidos los ceviches de caracol, pescado y otros mariscos.