¿Cuál es el mejor horno para hacer pan?

Tipos de hornos para la elaboración del pan

Los hornos de convección son ideales para aquellos panes que requieren una corteza crujiente, mientras que los hornos de piso son muy valorados para la producción de panes rústicos y artesanales. Por otro lado, los hornos de túnel son apropiados para la producción masiva de panes.