¿Cómo se prepara la emulsión?

Preparación de la emulsión

Para obtener una emulsión, es necesario agitar enérgicamente la combinación de los dos líquidos o procesar la mezcla a través de un molino coloidal, también conocido como homogeneizador. Es importante señalar que las emulsiones creadas a partir de líquidos puros tienden a ser inestables, lo que provoca que los líquidos se separen al permanecer en reposo.