¿Cómo se llama tener todo listo en la cocina?
Réponse approuvée
Definición de MISE-EN-PLACE
La correcta MISE-EN-PLACE implica tener debidamente organizados todos los elementos necesarios para la cocina, asegurando que estén disponibles en el momento adecuado, lo que evita pérdidas de tiempo y cualquier eventualidad provocada por la falta de planificación.