¿Cómo se llama el líquido que le ponen al sushi?

Ingredientes del Sushi

El sushi se elabora utilizando un arroz de grano corto, blanco y ligeramente dulce, conocido como arroz japonés. Este arroz se sazona con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar, sal, alga konbu (昆布), y bebida alcohólica como el nihonshū o mirin (日本酒). En el mundo occidental, el término 'sake' se utiliza para referirse a estas bebidas, aunque en Japón, 'sake' hace referencia a cualquier tipo de bebida alcohólica.