¿Cómo se llama cuando no es desayuno ni almuerzo?
El fenómeno del brunch en la gastronomía española
El brunch ha encontrado su lugar en la hostelería de España y ha llegado para quedarse. Este concepto no se limita a ser solo desayuno o almuerzo, sino que se presenta como una fusión de ambos. O, mejor dicho, como una combinación de sabores y estilos. En cualquier caso, hemos incorporado este menú del mundo anglosajón, y los platos que se suelen servir también se inspiran en esta tradición.