¿Cómo se lava el salmón antes de cocinar?

Cómo limpiar el salmón antes de cocinarlo

Elimina cualquier suciedad, impurezas y bacterias de la superficie del pescado enjuagándolo con abundante agua fría y frotándolo con las manos. Para llevar a cabo este proceso, es fundamental contar con un cuchillo bien afilado o una cuchara. Raspa ambos lados del salmón y asegúrate de quitar la mayor cantidad de escamas posible.