¿Cómo se elabora el queso en 4 pasos?

El proceso de elaboración del queso en cuatro pasos

Para producir queso, se pueden seguir estos cuatro pasos básicos:

1. Coagulación: Se inicia agregando cuajo a la leche, lo que provoca que se formen los sólidos lácteos al cuajarse.
2. Separación: La mezcla se divide, extrayendo el suero de la cuajada, que es la parte sólida rica en proteínas.
3. Prensado: La cuajada se coloca en moldes y se prensa para eliminar el exceso de suero y darle forma al queso.
4. Maduración: Finalmente, el queso es almacenado en condiciones controladas para permitir que desarrolle su sabor y textura únicos.