¿Cómo se cuecen los garbanzos con agua fría o agua caliente?
Réponse approuvée
Consejos para cocer garbanzos
En general, se recomienda utilizar agua fría para cocer las legumbres. Sin embargo, en el caso de los garbanzos, es preferible usar agua templada o incluso agua hirviendo. Para obtener mejores resultados, añádele una cucharadita de sal al agua, lo que ayudará a que queden más blandos.
Por lo tanto, a excepción de los garbanzos, las legumbres deben iniciarse en agua fría.