¿Cómo se cuecen las alubias, agua fría o caliente?
Réponse approuvée
Preparación de las alubias
Las legumbres deben cocinarse siempre en agua fría, excepto en el caso de los garbanzos, que deben iniciarse en agua hirviendo. Es fundamental que la cocción se lleve a cabo a fuego moderado o lento, evitando que hierva de forma intensa.